“真tm太香了。”
大骨汤熬制好之后的颜色呈现奶白色,这就是叶飞所需要的,只是这汤并不是叶飞最终所需要的汤,还需要调制。
就见叶飞拿出炒锅,放在另一个炉灶上,开火。
锅热,花生油入锅。
这个油温也有点讲究,不能太热,也不能太冷,七八成油温最好。
油温达到,叶飞将一些葱段和姜片放进去,香气出现,叶飞将切好的西红柿块放了进去,开始大火炒。
西红柿出汁,叶飞这个时候才用一个大勺子从大骨汤的锅里面往外舀汤,不多不少,正好两大勺,全都放入炒锅里面。
大骨汤一入锅,剧烈的香气混合着西红柿的甜香味道就冲了出来。
叶飞看着这锅混合了大骨汤和西红柿汁的汤,再闻着那种让人无法拒绝的香气,他都恨不得现在端起锅一口气将汤全部干掉。
“麻蛋,有点忍不住了啊啊。”叶飞抓狂道。
“加油加油,马上就好了,叶飞,你一定不要冲动,好东西都留在最后呢,淡定,一定要淡定啊。”
安慰着自己,叶飞大火将炒锅里的汤加热,等到汤烧开,这个时候开始汤汁兑制,这个时间差不多需要五分钟左右。
等到汤彻底烧好,叶飞将已经准备好的红尾jī_jī蛋打烂入碗,搅拌了一下,均匀的转圈倒入锅里里面,轻轻的搅动了一下,直接关火。
这个时候的汤才是叶飞最终所需要的汤…………
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