林重阳笑道:“您老放心,我现在还小,去别的衙门也不受待见,留在翰林做做学问挺好的。我现在编几部书呢,等一发行只怕要惹出点动静来,到时候要是那些老学究们骂我,爷爷您可要挺我的。”
沈老爷子呵呵笑道:“挺,爷爷当然挺你。”
林重阳就问老爷子有什么打算,致仕了以后要回兖州养老吗?
沈老爷子摇头,“说是养老,那不就是回去等死吗?我老头子可不想做吃等死,找点事儿做。”
林重阳笑道:“爷爷,我在城外买了一些菜地,要不您去给指点指点弄个暖洞子啊,到时候咱们冬天也有菜吃。”冬天那菜就吃吃银子,不过为了老头子开心,吃金子也无所谓。
沈老爷子笑道:“暖洞子我都知道是咋个回事了,现在没兴趣,我教了几个家仆,到时候让他们去给你弄。我要做别的。”
好吧,老人家的求知欲让人佩服,林重阳也表示双手双脚赞成。
林重阳跟着沈老爷子进了东院去看他养的鸟和鱼,廊下挂满了鸟笼子,各色的八哥、鹦鹉、画眉,莺莺燕燕叽叽喳喳,其中一只黄嘴黑羽白翅尖的八哥十分活泼,看见人来就扑棱着翅膀,“老头子,老头子!”
林重阳忍俊不禁,“爷爷,这就是您的新爱好啊。”
沈老爷子得意道:“回头我把这鸟儿驯养熟了,满京城没有比它更会说的,你等着瞧吧。”
走了两步,一只画眉叫声婉转悦耳,仔细听居然还有音律,实在是让人惊讶。
“俊小子,俊小子!”那八哥又在叫。
林重阳回头笑道:“有本事你会念诗。”
那八哥就歪着头瞅他。
林重阳逗它,“念句简单的‘床前明月光’……”
“耍流氓!耍流氓!”
林重阳:……
沈老爷子拉着林重阳去看他养的各种锦鲤,“别理它,它有点人来疯,学坏了。”
“老不修,老不修!”那八哥又在蹦跶。
沈老爷子就冲着前面道:“丫头,丫头?”
却没人回应。
沈老爷子就对旁边的小丫头道:“回头炖个八哥汤喝喝,这辈子还没尝过八个汤什么味儿呢。”
小丫头低着头偷乐。
说话间就到了晌饭时间,钟楼的钟声连绵不绝,想忽略都不能。
沈老爷子就领着林重阳回到西院,已经有丫头婆子在收拾饭桌布菜。
沈老爷子得意道:“小九,我请你吃烤鸭,咱们家这北京烤鸭可是一绝,皮酥柔嫩,甜香可口,保管你吃了还想吃,一辈子都吃不腻。”
很快一个厨娘带了两个帮工,将砧板抬来放在两只凳子上,然后从盆里拿出一只烤得焦黄喷香的鸭子,鸭子油汪汪的泛着金黄的光泽,香气一阵阵扑鼻而来。
那厨娘给两人行了礼,然后摊开自己的刀具包,抽出一把寒光闪闪的巴掌大的刀,那把刀大片纤薄锋利,然后她手状似不经意地一抹,毫不费力地就将一片鸭皮片下来,然后越来越快,很快一盘鸭皮,一盘鸭肉整齐地码在雪白的磁盘里。
鸭骨架直接放在一个砂锅里,然后将腐竹、木耳、白菜段、蘑菇放进去一起煮。
那边帮工也已经调好酱汁,新出笼的雪白纤薄的面饼,还有且得粗细均匀的葱白。
沈老爷子挥挥手,“你们只管帮去,我们自己吃就行。”他拈起一片宣纸一样的面饼,刷一层面酱,铺上一捏葱白,然后夹起两块鸭皮,卷起来递给林重阳,“尝尝,这可是我这辈子吃过最好吃的烤鸭了,独门秘技,概不外传!”
林重阳一直都盯着呢,在沈老爷子卷饼的时候他已经悄悄咽了好几次口水,就闻一下这个味道他就知道这烤鸭正宗得很,甚至超过全聚德!
他是吃货,各地烤鸭当然吃过无数,只可惜没有烧肉那么好的运气能弄到人家秘方,烤鸭虽然都会做,可有名的店都是有独家小秘方的,这个概不外传,他还真是弄不到。
好在他前世也没想过自己在家做烤鸭,想吃就出去吃,为此还特意和室友写过帝都烤鸭口味报告,将全聚德、便宜坊、老北京,有名的大店没名的特色小店统统吃个遍,然后比较优劣。
最后他们觉得各有长处,没办法只吃一家,所以最好还是“雨露均沾”,看心情去哪家吃。
现在吃了沈老爷子家里这个,他就觉得后世吃的烤鸭都是假的,与这个口味根本没法比。
一口吃下去,就感觉口中的味蕾像是有了生命一样,一层层、一拨拨地开始苏醒绽放,然后充满活力,让他体会到了前所未有的美味。
太好吃了,就冲着这个烤鸭,所有恩怨一笔勾销。
相逢一吃泯恩仇,对他来说绝对管用。
两人把一只烤鸭吃掉,还把鸭架熬的汤也喝得干干净净,最后心满意足地喝茶漱口,吃两颗山楂清清口。
“爷爷你写本致仕吃喝玩乐类要,保管朝廷上那些还差几岁致仕的都迫不及待地要投入您的怀抱。”
沈老爷子嘿嘿笑道:“你小子就偷着乐吧,这么好吃的烤鸭一般人我都不跟他分享,也就你吃完一整只的。”
林重阳不满道:“我就吃了半只,还有您吃了半只呢。”
沈老爷子撅胡子道:“小子就饭量见长,比我吃得多了。”
林重阳得意道:“那是,我个子长了一大块,当然要多吃!”他跳下地,比划了一下自己的个头,“您看,是不是?
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