火狐同样笑了一笑，一切是她为我拿主意，可是我却不知道她点了什么菜，因为她讲的是法国话。或许应该这么说，点菜这个步骤并不是一般的服务生写单，而是由专人亲自前来写单，并且是个外国人，估计是法国人，热情的法国人，色眯眯的死鬼佬。
完美的xìng_ài须有前奏进行，这是很多人都知道的道理，但到这种高级餐厅吃饭，也得有柑当长的前奏要进行，或许未必每个人都懂的，单是换取桌上摆奸的餐具，已是一套学问，一个先拿走不适宜的餐具，再由另一个摆下适宜的餐具，而并非一般西餐厅那样，一个人拿上拿下的更换．
餐厅应该要有的前奏全部处理之后，总算可以鬆下一口气，我也乐得可以好好见识这裡所谓的高级餐厅是何等的高级，结果裡裡外外看了一眼，发现全场并不足金碧辉煌的装潢，而是一片黑沉沉的，仅有烛光和微弱的灯光罢了，而墙上皆是一些不值钱烂铁的摆设，或许是很值钱也不一定，但四个字已能表明一切：破铜烂铁．
我开始后悔答应火狐到这裡用餐，更后悔说我要请她吃饭，总而言之，这种鬼地方我不会再来就是，再来的话就是蠢蛋。
火狐举起白酒杯说：「主人，我们喝一杯吧，可以在此既高级又浪漫的餐厅裡，和您喝杯酒，是人生一大快！而最意想不到的是，我俩竟然会坐在这裡喝酒，而且只有我们两个，世事真是难以预料呀！」
我点点头同意的说：「火狐，我同意你后面说那半句，至于前面那句什么既高级又浪漫的餐厅，我只觉得除了价钱高级之外，并不觉得有什么高级之处。」火狐会心一笑，和我轻轻碰杯，喝上一口说：「主人，这酒如何？」我多试一口白酒后，勐点头地说：「这酒不错哦……」
火狐没什么表示，只向我简略介绍这裡的餐厅．她先从厨师讲起，最低程度要拿过法国公开厨艺大赛名；另外，品酒师要考取国际评酒赛的文凭，并且最少要有五年的酿酒经验；刚才写单的法国人必须精通十一个国家语言，还要对生冷熟热食品有相当的认识；而这裡任何一桌使用的餐具，全球仅有一套，至于摆设的陈列品，则是从拍卖行买来的精品，所以这家餐厅的来头并不简单。
经过火狐这么一讲，我突然感觉这家餐厅高级多了，而我可以坐在这理享用食品和使用这裡的餐具，有种不枉此生的感觉，亦深深感受到什么才算是大场面。不妥！这张单我够钱结帐吗？我小声地对火狐说：「刚才你给我的那些钱，够不够结帐？不过，我另外还有两万块港币就是了。」
火狐拍拍我的手说：「主人，不要担心，您是这裡的房客，只需签个名便能离去，况且我有张无限卡，是不受限额签帐的，您不必担心钱财那方面的事，只要专心好好享用今晚的美食就行了。」
是呀！我是这裡的房客，不够钱可以签在房间的账单上。不妥，我登记房间的时候，因为没有信用卡刷保证金，只以少许现金当保证金，所以酒店交代过不接受签单，并且每天要到柜前结帐一次。
我在火狐的耳边尴尬的说：「不行呀！我登记房间的时候因为没有信用卡，所以不能签单，还有登记房间的时候，我钱下够，怎么办？」
火狐说：「没问题，等会我帮您处理就是，冷盘到了，吃了再说吧……」
其实有火狐在我身旁，我也没必要担心的，况且她刚才给了那迭钞票，虽然没有真正数过，但肯定有好几万块，加上圣凌给我的那两万，这张单再怎样贵，总不会超过十万吧？是我多虑了，还是好好享用晚餐吧。
这个冷盘真的是冷盘，而且是推着一部车子来到面前，接着在铺满冰块的方格中取出一个有盖子很精美的盘子，很有仪态的摆在我们面前，而为我俩写单的法国人也在旁边监督一切，并且向我们讲述处理的过程，当然我听不懂他在讲些什么．当经理打开盘子上的银色盖子，随即散发出一阵冰雾，而冰块裡有无数的小水晶碟子，我们的食品就是在小水晶碟上，这样的方式吃冷盘，我还是头一回。
每个小碟裡各有一份食品，裡面有六个小碟，表示有六隻生蚝，但我想动手时，发现并没有柠檬块和调味的蕃茄酱，正想跟服务生要的时候，想起前面站着一位有份量的法国服务生，他不可能没察觉缺少了调味料，心想还是看火狐怎么做，我跟着做就是，可是我刚才的小动作已引起法国服务生的注意，我只能以手语告诉他没事。
火狐终于动手享用生蚝，此刻方才发现原来是不需要用调味料的，但我以前吃自助餐，摆放生蚝的位置旁都有很多调味料放着，为何这裡没有呢？最后在不想出洋相的情况下，只好学火狐那般照吃，果然，其鲜味有浓郁的海水味，完全没有丝毫的腥味，现在总算知道享用美食和享用调味料的分别了。
可能火狐告知法国服务生我不懂得法国话，当他问我食品如何，是中文发问，我故意以泰语回答，没料到他真的能以泰语交谈，并且讲得很流利，而我的泰语只学过一个月，只和圣凌师太交谈过，为了不想出洋相，简问简答，不作多谈。
冷盘过后是汤品，法国服务生带着一位推动小车辆的服务生，和一位戴着很高帽子的外国籍洋厨子，他们
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