重生之美味关系

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肠卤好了,她再切了一些酸菜和辣椒,把卤好的肥肠再次入锅煸炒,直到有点点焦香,再倒入酸菜辣椒,加糖提味,大火旺炒出锅。

鲜亮的肥肠已煸去了油,留下了软糯和劲道,带一点点香辣的味道更加引人食欲,郭小铁欢喜地把菜装盘,一抬头看到陶大师直勾勾地看着她的盘子,喉头咕嘟一下。

其实要是放个干锅,更辣更解馋,但郭小铁为学生着想,没准人家不能吃太辣的呢,她把盘式弄得漂漂亮亮,一抬头时间还有富余。她着急地举手示意,问能不能做完了就端到餐厅去,肥肠就要趁热吃,冷却之后口感大打折扣。陶大师同意了,工作人员把她的菜端走,郭小铁有空看看其他选手的进度。

蔡胜豪拿到了苦瓜,他把苦瓜焯水好几遍,加了不少糖以遮盖其苦味,再用豆豉、肉末和辣椒一炒,整盘菜绿中映红,是凉瓜炒牛肉的改良版,应该问题不大;

范叶迪分到羊肉,他出人意料用青稞酒烹调,郭小铁用力吸吸鼻子:好像膻味是没了,就是不知学生吃得惯青稞酒吗;

张大炮他大概知道怎么炒怎么烧汤,胡萝卜总有一股说不上来的怪味道,很难讨人喜欢,他把胡萝卜切片,用蜜汁和叉烧酱红烧一遍,乍一看还真有一点像叉烧,不知道这蜜汁胡萝卜味道如何;

龙傲天把白萝卜剁成泥,加入鸡蛋打发开,然后捏成丸子形状,下锅油炸成了炸萝卜丸子,酥脆金黄,看上去很好……

郭小铁最担心汤媛媛,西点公主能拿肥肉做什么呢?汤媛媛把肥肉下的板油给刮下来洗干净,开锅慢慢提炼猪油,最终制成猪油渣,她另外用蒸了一煲饭,加了些酱油等作料,把猪油渣给拌了进去,郭小铁看着她快速又不凌乱地操作,心里是有点佩服的。

很快六道美食端到餐厅的学生们面前,不爱吃苦瓜的拿到一盘豉香豆瓣酱炒苦瓜,跟吞服□□似的吃了一片,居然觉得味道不错;讨厌吃白萝卜的对炸萝卜丸子也情有独钟;蜜汁胡萝卜看上去红润诱人,那名学生吃了几片就放下筷子,说太甜了吃不惯;青稞酒焖羊肉,膻味倒是没了,学生一吃就呛了起来,酒味实在太浓烈,一般人还真吃不惯;郭小铁的酸菜微辣肥肠,味道不错,再加上她洗得特别特别干净,就差拿鞋刷子来刷了,没有大肠的腥臊味,学生吃得挺香。

至于讨厌肥猪肉的那位嘛,他在饭里翻来找去的,猪油渣已经融化在晶莹的饭粒里,他只给出一个评价:“这饭挺好吃的,可是厨师是不是忘记放肥肉了?”

到结果出来之前,郭小铁都很紧张,她这次倒不是担心自己,她可以说是肥肠有信心,她只是担心汤媛媛,两人还没有一对一的交锋过,她可千万不能提前被淘汰了呀。

等到学生们吃完了,从餐厅来到主场地,汤媛媛伸出三根手指头,朝郭小铁比划了一个胜利的动作。陶大师笑眯眯地表扬大家,至少都想到把令人讨厌的菜加以改良,想法都很不错。

钱姐说:“请蔡胜豪、龙傲天和郭小铁上前一步。”郭小铁看看两边,鼓起勇气站了出去,钱姐说:“你们三个做的菜都不错,受到学生欢迎,晋级四强。”

这喜悦来得太突然了点,郭小铁还以为评委要长篇大论一通呢,没想到一句话给让她吃了定心丸,郭小铁好开心,可她转身看到汤媛媛的时候,心里突然一阵紧张。还剩下三个人,那汤媛媛岂不是危险?

钱姐让他们先到旁边后场,还有最后一个四强名额等待出炉。郭小铁焦急地看着汤媛媛,心里希望是她是她是她。陶大师开口:“张大炮你做的蜜汁胡萝卜,创意好,看上去有食欲,就是你为了掩盖胡萝卜的味道加了太多糖,其实适量就行了嘛;范叶迪你抽到羊肉,我认为你这个菜简直就是送分题,可你为什么要拿青稞酒来烧,没想过学生会吃不惯吗;汤媛媛的猪油拌饭,是要你做肥肉,你倒是投机取巧,食物的味道很好,可是有点偏题了。”

唉,郭小铁心里叹一口气,这三个人都被批评了,不知道汤媛媛能不能留下来。陶大师说:“经过我们评委的讨论,其实你们三个这次都不能算合格……”汤媛媛的脸色一下子阴沉下来,她脸上很有点怨气,狠狠地瞪了选肥肉给她的张大炮一眼。

“可是,我们看到,有一位厨师还是有进步的,她以做西点见长,今天拿到了最难做的食材,虽然是投机取巧了点,却也完成得不赖,学生根本不知道里面加了猪油渣,还吃得很香,可见她的脑子比较灵活。”

此话一出,汤媛媛即刻阳光起来,但她不敢表现得很开心,生怕希望越大失望越大。郭小铁也为她捏一把汗,一直到陶大师说出“四强的最后一个名额,我们决定给汤媛媛。”

郭小铁欧一声欢呼起来,冲过去拥抱庆祝,汤媛媛也抱着她蹦蹦跳跳,她很难得经历这种起落,一时间有点想要哭了。学生们看到熟悉的美女厨师赢了也特高兴,郭小铁在跳着欧欧欧的时候看到梁老板的脸,他也微笑着没有生气,郭小铁心里一喜。

范叶迪他们承认没发挥好,白瞎了这么简单的食材,当钱姐问他们最看好谁夺冠时,范叶迪毫不犹豫地说豪哥,张大炮冲着龙傲天竖起大拇指,却没人看好两位美女。汤媛媛的声音轻而坚定:“我们要加油,我们要赢。”郭小铁:“嗯。”

————————————第八十六章她

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