食戟之田中秋

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035 魔幻麻婆豆腐(1/2)

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一盘麻婆豆腐,在这一刻似乎是成为了众人活力的源泉,几盘麻婆豆腐都被吃的干干净净之后,众人也是都瘫倒在了椅子上,露出了满意而幸福的神情。

“大家还没有吃饱吧,那么我下一盘菜会用更高一点的水平进行制作,若是有人不愿意继续吃的话可以提出来,我就不浪费食材了。”阿贝很清楚几盘麻婆豆腐是无法让众人吃饱的,就开始准备了下一道的料理。

“阿贝师傅……,我就不吃了,我在这里闻闻就好……。”一名厨师在这个时候举起了手,他放弃了继续试吃的机会。

其余人都看着这位厨师,而这人也是摸了摸头,傻笑着说道:“我感觉再吃下去,我对自己就没信心了,所以还是让我有点目标的奋斗下去吧。”

其余人听到这解释,也不知道说什么好了。

虽然大家都知道阿贝和自身的差距,但是在品尝到刚才的料理之后,众人就是对这种刻录在灵魂深处的美味有一种刻苦铭心的记忆,这已经不是短期内,或者说是人生范围内能超越的美味了。

“我也退出好了,等能做出这道料理之后,我想我那个时候才会去品尝阿贝师傅更高级的料理。”在人群之中,又有一位厨师选择了退出,而这名厨师和刚才的那名厨师对视一眼,露出了理解的笑容。

紧接着又有几位厨师选择了退出,而新户绯沙子、爱丽丝、木久知园果都是很坚定的选择了继续。

阿贝看着剩下这些意志坚定的厨师们,点了点头说道:“麻婆豆腐讲究的是五位一体,现在我要做的就是六味一体的麻婆豆腐——【魔幻麻婆豆腐】!”

这一次阿贝继续按照先前的做法进行烹制,在众人看来,这一次和先前的做法没有任何的不同。

不过还是有些区别的,当阿贝将锅中的料理倒入盘子中之后,从这刚出炉的麻婆豆腐上释放出了微弱的光芒,虽然微弱而短暂,但是众人都是知道了,这是会发光的料理!

会发光的料理,才是最好吃的料理!

众人看着这盘麻婆豆腐,再次有人离开了队伍,走到了一边的餐桌上开始吃饭,他们吃的当然不是阿贝的料理了。

目前选择退出的人已经有六位了,而剩下的人不肯放弃这个非常难得的机会,一定要品尝一下这会发光的料理!

能做出会发光料理的就只有田中秋和阿贝了,这个发光主要是盖子的问题……

只要是用心做菜,并且加上盖子,在美味到一定程度后就会发光。

阿贝将魔幻麻婆豆腐放在众人跟前的桌子上,并没有直接让众人吃,而是用一双筷子陆续夹出几块方方正正的豆腐,将白嫩的豆腐一直叠到了十层而不倒。

每一块豆腐都是边长一厘米长的正方体,而十块叠在一起后,就变成了一个立起来的长方体,看起来非常的不稳。

阿贝没有继续堆积,而是将豆腐又放下了几块,看着众人说道:“我不是为了展示我的刀工,主要是像你们证明,这豆腐质地扎实,不论是弹性还是口感都会非常的好。”

在说话的同时,阿贝也用勺子将一块豆腐切开,白嫩的豆腐在被切开之后,就在周围溢出了肉汁。

“为了让豆腐与肉能绝妙的合奏,必须要使豆腐的弹性接近肉才可以。将切成丁的豆腐放进加了姜汁与盐的热水中,如此一来,不但可去除豆腐的豆味,水里的盐分还能均匀的赋予豆腐表面充分的弹性!”

“在舌头满足与豆腐的**之余,也能同时享受酥爽的口感,以及接踵而来的柔嫩度!而咬破后的豆腐中所溢出的清凉水分,更能中和热度,保护食道与胃,不至于太过刺激。”

“别废话了,快点让他们吃吧,我还等着下一盘菜呢!”田中秋从楼上走了下来,在看到阿贝啰啰嗦嗦的介绍后,直接就不耐烦了。

“真是的!”阿贝埋怨了一句,然后将身前的魔幻麻婆豆腐推了过去,对着已经等的有些焦急的十几人说道:“【魔幻麻婆豆腐】的第六味是【酥】,这一点我是体现在了豆腐本身和绞肉上,现在考考你们能发现绞肉上的问题吗!”

“不用猜了,是黄豆。”田中秋懒散的说道,“反正只要一个人知道,其余的人就都知道了,那么还不如我直接告诉你们好了。”

事实上确实是如此,第一个回答的人无论是谁,其余人都会放弃思考,所以不管是田中秋,还是这些人之中的其他人说出来,其实都是一样的。

田中秋不喜欢吃麻婆豆腐,一般带有辛辣味的食物,田中秋都很少吃的。

除了阿贝之外的其余人都看向了桌子上的麻婆豆腐,这个时候众人都是快速的伸出勺子,一把把勺子就像是舞动的利剑一般,带出一道道的幻影。

只是一盘豆腐,对于十几人来说去确实是有点少。

一种难以描述的口感在口中爆炸了开来,那酥爽的豆腐和弹爽有嚼劲的肉丁混合在一起,将美味还有酱汁和蒜苗带来的另外五味完美的融合在了一起,这就是六味一体的【魔幻麻婆豆腐】!

“没有一般绞肉的浓腻,也没有一般麻婆豆腐的厚重味道,在咬开之后从豆腐中溢出的甘甜汁水,让整个人都清凉了下来,带来的是一阵清爽的口感!而且在拥有这些口感的同时,还保留了那无以伦比的细腻肉质感……”

“豆腐与肉调配在一起

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